下雨天,小的在学校吃饭晚自修,大的有饭局,一个人的晚饭不晓得吃啥,翻了半天冰箱就翻出点都只有一点点各种食材,得,那就炒个杂菜好了,可没想到挺好吃,后面炒来给他们吃,都说挺好吃,隔三差五的炒来吃
By飞扬漫舞
用料
上海青两棵鸡蛋个黑木耳1小把海鲜菇15克栀子油适量食盐适量
做法步骤
1、提前温水泡发黑木耳,准备食材
、上海青去掉老叶,盐水里浸泡10分钟
3、海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟,最多10分钟,泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。
4、上海青切段
5、海鲜菇切段
6、黑木耳去蒂清洗干净
7、鸡蛋打散
8、水开黑木耳焯一下水,要不然等下炒得时候要爆锅
9、下油锅,鸡蛋炒熟
10、用铲子切成块了
11、再起油锅,下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
1、加入食盐炒匀
13、下少量开水,下鸡蛋,开盖煮沸分钟即可
小贴士
此菜无需放鸡精,一切来自食材本身的鲜味,亦口不粘球形锅优质3层涂层覆盖,炒鸡蛋无需热锅,同样不粘,受热均匀省油省时。锅身轻,就算是女孩子也能轻松颠锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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本文编辑:佚名
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