每年的七八月是青岛的旅游旺季,这个季节不管是青岛周边的还是外地的,都会扎堆来青岛旅游,毕竟青岛是座海边城市,吹着海风吃着海鲜,这样的夏天才是最惬意的。看网上攻略,很多人说来青岛就去青岛的美食街,像是云霄路美食街、劈柴院美食街、营口路市场等等,其实青岛本地人去的并不多,反倒是闽江路或者江西路,这才是本地人喜欢扎堆的美食街。

江西路离着五四广场其实蛮近的,这条路上吃的可多了,海鲜、烧烤、家常菜、火锅……基本上你能想到的菜系这边都能吃到。朋友推荐了一家特色做生蚝的店-小螺号。这家店不大,估计多平方吧,都是些卡座,没有包间。他家海鲜种类不算多,主要以生蚝为主,而且大小还不一样。看了看价格,个头最大的生蚝要39元一只,老板说这是乳山生蚝,可以直接生吃的。

对于这个价格,很多人都觉得不可思议。毕竟菜市场里有很多类似“生蚝”的东西,虽然个头不大,但是价格便宜很多,差不过15元两斤吧,而这一只大生蚝也不到一斤重啊。其实这就是一个误解。我们菜市场买到的海蛎子也叫牡蛎,这种牡蛎个头比较小,一般都是长在礁石上的。而生蚝只是牡蛎的一个品种,它是生长在江河与大海交汇处的,个头大,营养价值也很高。所以,海蛎子和生蚝还是有很大差异的。

生食大生蚝算是店里的招牌吧,个大肉肥的生蚝切开后挤上柠檬汁,一口入嘴特别的香甜。如果平时不怎么吃生冷海鲜的,建议可以先点一只尝试下,如果对胃再来几只也不错哦。除了生食大生蚝,他家生蚝的做法其实还蛮多的,像是蒜蓉烤生蚝、剁椒烤生蚝、香辣烤生蚝等等,也是很好吃的。如果第一次去店里,那就点个“蚝门盛宴”吧,一次性可以吃三个口味的烤生蚝,真的很不错。

除了各种烤生蚝,岛岛第一次吃到了软炸生蚝。虽然是炸的,但表皮是软软的,带稍许的酥脆,里面是软软的,整个生蚝的鲜味儿直接锁在了里面。而且过油后的生蚝腥味一点都没有,鲜美香甜。不过一定要趁热吃哦,凉了很影响口感的。

除了生蚝,他家的烧烤也是不错的,而且种类那叫一个多。像是烤猪蹄、烤鸡翅中、烤鸡爪、烤牛板筋......全部都是下酒的好串。不过岛岛独爱他家的特色大油边,真的是很大一串啊,一串只要五块钱,拿到手的大油边你会觉得超值。很多人不知道油边是什么,其实就是护心肉,因富含大量油脂且形状细长而得名。油边表面刷了一层蜜汁,炭火小烤后表面带着丝丝香甜,油边的表面又有一层筋膜,吃起来香甜又有嚼劲。

他家的金牌火焰蝶鱼头也是一绝的。碳烤后的鲽鱼头端上桌,服务员会在盘中倒入一些白酒,再点上火,火焰瞬间燃气,空气中也散发出了蝶鱼头的香气,这仪式感真是满分啊。碳烤后的鲽鱼头,鱼肉也是相当的鲜嫩,而且超级入味哦,搭配白米饭真的很不错的。

来这样的店吃饭,一定要搭配啤酒的,不管是生啤还是原浆都是不错的。其实在青岛生活真的很惬意,海鲜、烤串加啤酒,不管是夏天还是冬天,找个环境不错,菜品不错,重点是价格也不贵的地儿,约上三五好友,边吃边聊,舒坦。




本文编辑:佚名
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