扇贝也是大海中一种可供人类食用的贝类食材，扇贝肉质细嫩，味道鲜美，是一道非常好吃的美味食材。扇贝的壳虽然很坚硬，但是壳里面的肉是非常洁白细嫩的，让人一眼看去就非常的有食欲，想一想它的鲜味就要流口水的感觉。扇贝可食用的部位和不能吃的部位比起来还是挺多的，而且吃扇贝不用像吃鱼一样，担心有鱼翅会卡住，扇贝肉一口一个，别提吃的时候有多舒服了。扇贝肉也不是只有鲜活的，做成的干贝也是很好的，味道不差营养高，还很容易保存。
图片来源于网络在现在这个快速发展的时代，想要吃扇贝是很容易的事，不管是出去旅游吃，还是在网上购买或者现在很多大型超市都有卖的买，都能吃到鲜活的扇贝，再不济也是冷冻好的扇贝肉。扇贝的价格还是很便宜，亲民的，价格基本上大家都能接受，特别是居住在海边，码头的话就更便宜了。扇贝的价格虽然不高，但是它还是我国传统的“海八珍”之一呢，很受人们的喜爱，所以不一定作为珍品的东西都很贵，营养和本身的味道也是很重要的。
图片来源于网络蒜蓉粉丝蒸扇贝我觉得是一道很好的美味佳肴，它不光可以作菜肴，也可以作为一种风味小吃，别的不说，反正是特别合我的胃口，个人是非常喜欢的，当然做法也是很简单的。首先要买新鲜的带壳的扇贝（带壳的才好蒸），把扇贝刷洗干净，用刀撬开，清洗肠泥，腮等不能食用的部位，留下一半壳和能吃的肉；粉丝提前泡发，大蒜剁成蒜泥，青红椒切碎（也可以用剁椒），小葱切葱花适量；先做个蒜泥，锅中烧油，把蒜末倒入炒香，加海鲜酱油，再加青红椒一起翻炒，炒好盛出备用；在扇贝上加点海鲜酱油或者蚝油，再把粉丝放上，最后把炒好的蒜泥均匀的铺在上面；蒸锅水开后，把扇贝放入蒸锅蒸五分钟就可以了，蒸好之后上面撒点葱花，自己在家里做再滴点香油更香哦。
图片来源于网络香辣扇贝肉是一道非常香辣下饭的菜肴，不管是买新鲜的还是冻扇贝肉都先处理清洗干净，下锅加料酒焯水两分钟，捞出再清洗一遍；锅中烧油，下葱姜蒜，小米辣（干辣椒）炒香，再把扇贝肉倒进去一起翻炒，加蚝油，生抽，鸡精（可加可不加），能吃辣的再加青红辣椒一起炒，一点糖提鲜，翻炒均匀加香菜段就可以出锅了。还可以用豆瓣酱和火锅底料一起炒，我自己平常就是这么做的，炒出来更辣更香，更有味道下饭。
图片来源于网络当然扇贝的做法不止这两种，它还可以做汤，做扇贝粉丝煲，做扇贝粥等等都是可以的，还能做出酱，调味料，不光可以做中餐的食材，也可以做西餐的食材，但是我感觉虽然西餐看起来高大上一点，味道可能也很好，还是没有做中餐的菜肴吃起来舒服，过瘾。扇贝不管是炒，烤还是蒸都可以，做法多种多样，肯定会有你喜欢的那一种，
图片来源于网络我们想要吃扇贝的时候，除了要挑选新鲜的，把扇贝做熟吃也是很重要的。扇贝不能吃的地方也要扔掉，它的内脏和腮都是不能吃的，泥沙也要清洗干净。扇贝的主要成分是蛋白质，扇贝也是一种集食，药，滋补为一体的重要水产食物。而且我们国家的扇贝不管是种类还是数量都是比较丰富的，所以有想吃和爱吃的小伙伴不要错过这道美食啊。