餐饮业是受此次疫情冲击影响最大的行业之一。恒大研究院在近日发布的一份疫情报告中估算，受此次疫情影响，餐饮零售业仅在春节7天内的损失就可能高达亿元。
在自救与被救之中挣扎，餐饮业的目标是先活下去。据此，封面新闻对话了数位餐饮品牌掌舵人，也许从他们的应对中，你能找到属于你自己的《餐饮自救指南》。
封面新闻对话人物：集渔泰式海鲜火锅创始人陈伟
（以下内容据受访对象观点整理）
经营损失：年一个季度营收下降80%
陈伟：我们从1月24日起响应号召暂停了全国门店的营业，所有门店停止营业带来的损失，截止目前1.3亿。
疫情应对：开展线上渠道销售
陈伟：本次疫情爆发后，集渔于1月24日率先决定全国门店歇业，并进行全面的消毒防疫工作。同时根据顾客需求，在配合好当地政府防疫政策要求的前提下，于2月1日开通了部分门店的
本文编辑：佚名
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