螃蟹是我最爱吃的海鲜，一吃螃蟹我就兴奋不已
新鲜螃蟹像这样的螃蟹，我们这边20元一只，感觉还是有点贵的，但是为了吃它我还是经常买，今天我来做一道香辣螃蟹，大家快来看看吧。
材料如下：
螃蟹5只
料酒，生抽，酱油，香醋
桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒壳
葱姜蒜
盐，糖
玉米淀粉
所有材料准备好以后就开始操作吧：
1，把螃蟹清洗干净以后切2半，如图
切好的螃蟹2，加入料酒葱姜腌一下去腥，准备一个盘子里面倒入玉米淀粉，把切好的螃蟹切口处沾上玉米淀粉
沾上玉米淀粉的螃蟹3，锅里放油烧5成热，把沾上玉米淀粉的螃蟹放入锅里煎，切口朝下，锁住切口水分，防止蟹黄流出，煎红彤彤的外焦里嫩就好了
切口朝下煎好的螃蟹4，把煎好的螃蟹放入容器里备用。
5，起锅烧油，把准备好的辅料桂皮香叶八角花椒辣椒壳葱姜蒜倒入锅里炒出香味，也可以放入一点火锅底料炒香
锅里的辅料6，放入煎好的螃蟹，倒入料酒，生抽老抽上色翻炒，放入少许盐，2勺白糖，加入一瓶啤酒小火炖5分钟。
7，大火收汁，淋入香醋，也可以淋入花椒油，香喷喷，红彤彤的螃蟹就做好啦，撒入葱花。
做好的螃蟹8，大家感觉我做滴怎么样，快来尝尝吧，保证让你吃了还想吃，香辣过瘾。