国庆黄金周又要到了，小伙伴们是不是早就无心工作，跃跃欲试的想早点为祖国母亲过个生日？走出去散散心旅旅游，去海边吃顿海鲜大餐是个不错的选择。中国有着千公里长的大陆海岸线，无论是渤海、黄海、东海、南海，都有美味海鲜等着你，正好秋天又是开渔期，热爱海鲜的人们早已望眼欲穿了。
对于普通的吃货来说，感觉天下海鲜一个味儿，并没有什么太大的区别，但对于资深吃货来说，去哪儿吃海鲜？什么时候吃海鲜？吃什么海鲜？这可是大有学问的。
我国的四大海域，从北往南包括渤海，黄海，东海和南海，而这四个海域因气候和地理条件差异很大，所以海鲜也各有特色，再加上不同的烹饪方法，又赋予了海鲜不一样的味道。
这次我们从南往北说起。
首先是南海，南海的面积最大，约万平方公里，相当于渤海、黄海和东海的3倍，海水优质、深度深、换水量大，有利于海洋产品的生长，海产品种类丰富，生长周期短。
海南三亚的青龙虾：体大肉多，色泽鲜亮营养丰富，无论是铁板烧、爆炒、清蒸还是蒜蓉焗，怎么做都好吃！
广东湛江的沙虫：沙虫鲜美脆嫩，美味不得不提，就连鲍参鱼翅跟它比起来，都要逊色几分，无论熬汤、椒盐、爆炒还是油炸都是极其美味。
广西北海的花蟹：北海是我国著名渔场之一，盛产50多种鱼类，花蟹是当地人最爱的海鲜之一，它的做法也有很多种，比如清蒸花蟹、花蟹粥、花蟹焖鸡等等。
然后是东海，东海处在南方北方交界处，冬暖夏凉，温和湿润，不管是喜温还是喜冷的海产品在这里都可以找寻到。
浙江温州的血蛤：血蛤是温州人聚餐必点的一道菜，不过血蛤剥开时滴着鲜血的样子往往让外地人看得目瞪口呆，不敢食用。其实血蛤新鲜补血、有营养，一旦品尝后就停不下来。
浙江舟山的大黄鱼：有“中国鱼都”之称的舟山渔场盛产大黄鱼，它肉质鲜嫩，含钙量高，是传统的大补珍品，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，能烹调出几十种风味各异的菜肴。
浙江宁波的梭子蟹：红膏炝蟹，可是宁波美食的一绝。掰开蟹身，那肥硕细腻的蟹肉，橘红色的蟹膏，鲜咸滑嫩，吃一口，满嘴充满了无限的满足感。
再往北我们来到了黄海，黄海海底平坦，洋流常年在这里交汇，非常适合虾、蟹、贝类等海产品的生长，再加上苏鲁菜系对烹饪海鲜的技术加成，让这里的海鲜呈现出独特的味美。
江苏连云港的沙光鱼：连云港有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见沙光鱼的营养与味美，沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。
山东青岛的鲅鱼：鲅鱼水饺是来青岛一定要吃的美味，青岛有句俗话叫做“鲅鱼跳，丈人笑”，可见青岛人民对鲅鱼的喜爱。
最后是最北边的渤海，渤海湾四季分明，温差较大，这里的海产品生长速度缓慢，正因如此，这里的暴雨、海参等海产品能积累更多的氨基酸、多糖等营养素，味道特别鲜美。
山东烟台的海肠：胶东渔民称海肠为“海鸡子”，虽然它长得不好看，但是吃起来却是让人难忘的美味，它的烹饪方法有很多种，其中“韭菜海肠”最为有名。
辽宁大连的海参：大连地区的海水常年低温，得天独厚的条件造就了品质上乘的海参，营养价值也远高于其他海域，红烧、煮粥、煨汤都是比较适合它的做法。