每天的凌晨，当人们还在睡梦中的时候，这个城市的生鲜从业者已经开始了一天的忙碌，两点去批发基地进货，运回菜市场，整理分类把蔬菜水果摆上货架，6点开始就要接待第一批早起的顾客了，顾客井然有序地挑选着他们一天做饭需要的食材，蔬菜，水果，肉类，禽蛋，调料……讨价还价，扫码付款，这个场景赋予了这个城市浓浓的生活气息，不知道从哪天开始，一群带黄头盔，蓝头盔，红头盔的骑手也在这些菜摊前排起了长队，他们是来买菜的吗？看他们年轻的面孔，时时又露出焦急的表情，不像！黄头盔对摊主喊：“美团1号单，快点快点，装好了没有”，蓝头盔也喊：“饿了么昨天的50号预定单好了没有，抓紧配货，快超时了！”，红头盔也对摊主说：“京东的单子快点配啊，8个鸡蛋要用蛋托装啊，没有蛋托不给送”，原来他们是美团，饿了么，京东到家这些外卖平台的骑手，从年开始这些外卖平台就开始上线蔬菜水果等生鲜产品了，外卖小哥也不仅仅只送盒饭了，众多的年轻消费者已经习惯于在网上下单来订购每天的生鲜食材，从下单到收货最快只需要30分钟，这种模式就叫做：生鲜新零售，比起传统的电商，这种模式速度快，新鲜度高，价格亲民，几大平台的烧烧补贴大战此起彼伏，一块钱8个鸡蛋，一分钱一个西瓜，10块钱一盒羊肉片，消费者也尝到了多平台竟争带来的巨大优惠，各平台的生鲜订单数据也是节节攀升，屡创新高！目前外卖平台的生鲜订单的增长速度是所有类目里最高的。
数量众多的平台骑手受利益驱动，好多农贸市场，菜市场，社区生鲜店的小老板们也都开始做起了生鲜外卖生意，用手机注册店铺，接单，配货，呼叫骑手，操作简单方便，等于不交房租又开了一家店铺，一开始，这些商家都尝到了线上经营的甜头，但随着入驻商家的增多，竟争也越来越厉害，商家上架的产品也必须不断增加，价格也要每天更新调整，平台推出的活动也要及时报名参加，好多摊主由于电脑不会操作，人手不够，纷纷叫苦连天，过了一开始的激情，开始配货质量下降了，速度也慢了，顾客投诉也多了，赚钱也少了，最关键的是市场里的商家的摊位平均也就几米，有的只卖几十种蔬菜，有的只卖水果，有的是肉铺，但是顾客的需求是在一个店铺一站式购齐所有的生鲜食材，多数顾客不愿意在一家店铺买菜，退出后再进一家水果店买水果，再点到肉店买肉，这时候一个商机出现了，怎么能帮助这些小老板品牌化运营，帮他们一家店铺整体运营整个农贸市场的几千个商品，帮他们统一网上形象，统一调整价格，统一提报活动？
天津一家鲜多多店的副门头一家在山东青岛的公司成功解决了这个难题，老板付海宁曾在一家电商巨头公司做过生鲜农产品讲师，深知生鲜产品的特点，也见过太多生鲜大鳄从英雄变成烈士，所以他做生鲜电商公司的宗旨是：我们不碰产品，我们不碰物流，我们不开店铺，我们不养店员，但我们要：控制产品，对接物流，选择店铺，培训店员。那么他们是怎么做的呢？
一家昆明鲜多多店的整体门头首先他们在每个城市找到那些自己做生鲜外卖比较吃力的老板，说服他们由我们来帮他们运营美团，饿了么，京东到家的店铺，统一在这几个平台上用鲜多多这个品牌来做店铺名前缀，后面可以加上商家自己的店铺字号或者市场的名称，线下也可以根据现场情况制作鲜多多的整体门头或者副门头，这样全国各地的店铺线上线下形象统一了，产品方面的痛点解决方案是：由公司统一把这家农贸市场的所有商品都加到这家线上店铺里，包括蔬菜水果，肉禽蛋品，米面粮油，海鲜水产，现场制作，火锅产品……，比如这家摊主是卖蔬菜的，也就2米柜台，摆了20种蔬菜，顾客下单一斤土豆，他称重包装好，如果顾客下单一条鲤鱼，他没有，但是市场里有鱼摊，他就可以去鱼摊那里称一条鱼，只是这条鱼我们网上标价20元钱，但是作为市场上的邻居和同行，他们有他们的行规，他们都会有一个内部结算价，都会比正常标价便宜10%，也就是他只需要花18元就能买一条鱼，省下的2元钱就作为这个老板的跑腿费，这样这个小老板不仅能卖他的菜，而且整个市场的产品他都可以卖，市场就是我们的大仓库，应有尽有，顾客也可以不用多花一分钱就可以在这家店铺一站式购齐，充分体现了一句话：线下的店铺面积是有限的，线上的店铺是无限大！
一家鲜多多美店铺的产品页面，应有尽有这个核心问题解决后，剩下的就是公司有专业的团队来给这些商家做产品，上图片，调价格，报活动，做售后，商家只需要每天准时营业，接单，满市场飞奔配货，包装好交给骑手就可以，连袋子都是公司免费提供的带鲜多多logo的包装，当然提供这样一套完整的服务这家公司也只是收取商家几个点的运营费用，付海宁说：我们的工作就是要帮别人先赚钱，赚大钱，然后我们才能赚到钱，帮这些不懂电商经营的老板踏上互联网的快车！所以他们能在2年的时间内势如破竹的在全国近百个城市开家鲜多多店，店铺还是以前的店铺，摊主还是以前的那个摊主，商品还是市场里的商品，经过这样一整合，多数店销售比以前扩大了近10倍，听付海宁的计划，在年要完成城一万家的目标，其实他们的模式很清晰：找到痛点，整合资源，轻资产运营。简单的几句话，其实就是目前互联网时代的核心理念。